• Reker
  • Hovedrett
  • Lett
  • 4 porsjoner
  • 30 minutter

Ingredienser

  • 200 g avkjølt cous cous (kokes etter anvisning)
  • 400 g håndpillede reker
  • 1/2 rød løk
  • 100 g stangselleri
  • 1/2 grønt eple
  • 3 ss solsikke frø (evt andre frø - gresskar, valmue, sesam)
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss finkuttet gressløk
  • 1 ss finhakket basilikum
  • 1 dl olivenolje 
 Reker i cous cous 

 

Slik gjør du

Rens og finkutt løk, stangselleri, eple og hvitløk. Rist solsikke frøene gyllenbrune i tørr panne, deretter blandes alt godt i en bolle. Dryss reker og friske urter på toppen, og server med godt brød til. Bon apetit!