Kokte krabbeklør

Krabbeklørne er fra krabber fanget langs norskekysten. For å beholde kvaliteten, blir klørne kokt og fryst hele. Kjøttet i klørne er lyst, saftig og delikat, og er av mange regnet som en delikatesse.

Fakta

De kokte krabbeklørne du finner i posen er klar til servering. De er fisket i Norge og tilberedt i en av Europas mest moderne produksjonsbedrifter for krabbe. Krabbeklør er magert kjøtt med kun 0,7% fett.

Tilberedning:

Tines i kjøleskap natten over, eller ca. 30 min. i vann tilsatt salt (3%).

Tips:

Skallet knuses lett med plasthammer, treklubbe eller nøtteknekker. Klørne serveres med loff, majones og sitron. Smaker også godt sammen med en søt chilisaus, og er utmerket på en tapasbuffet.

Forpakning:

500 g

Latinsk navn:

Cancer Pagurus

Opprinnelse:

North East Atlantic, FAO 27

Ingredienser

Kokte krabbeklør av Taskekrabbe (Cancer Pagurus).

100 gr vare gir ca: