• Skalldyr
  • Hovedrett
  • Lett
  • 4 porsjoner
  • 60 minutter

Ingredienser

  • 1 kg kokte klør av kongekrabbe
  • Majones
  • Sitron 
      

Focacciabrød:

  • ca 900 g hvetemel
  • 1 dl olivenolje
  • 3 ss rosmarinblader
  • 3 dl vann
  • 25 g gjær
  • 2 ts salt
  • litt fingersalt
  Kongekrabbe naturell

 

Slik gjør du

Bland vann, gjær, halvparten av olivenoljen, salt og mel. Elt blandingen til en tungtflytende røre. Smør et stekebrett med olje og hell i deigen. Drypp over resten av olivenoljen og strø rosmarinblader over og litt fingersalt. Stek brødet gyllent på 230°C.

Del krabbeklørne i to på langs og servér med majones, sitronbåter og focaccia.

Tips:
Dropp smør til focacciabrødet. En god olivenolje er bedre her!