• Scampi
  • Hovedrett
  • Lett
  • 4 porsjoner
  • 20 minutter

Ingredienser

  • 350 g penne tricolore
  • 250 g renset scampi
  • 250 g spinat (gjerne fersk)
  • 3 ss extra virgin olivenolje
  • 1 hvitløksfedd
  • salt og nykvernet pepper

 


 

  Scampi med penne tricolore

Slik gjør du

Kok opp pasta etter anvisning på pakken. Mens pastaen koker, hakk opp hvitløken og brun den i olje. Ha i spinat, og senk varmen. Tilsett scampi, en klype salt og litt vann. La det hele småkoke noen minutter. Ikke kok scampien for lenge, da blir den seig. Når pastaen er ferdig, la den renne av i et dørslag. Bland i resten av ingrediensene og smaksett med nykvernet pepper.

 

 

 

 

Oppskriften er hentet fra aperitif.no 

Foto: unknown