Slik gjør duSkjær et langsgående snitt på ryggen på rekene (ikke helt igjennom). Fyll snittet med ost, og ha på pepper. Rull hver reke inn i en spekeskinkeskive. Hodet og halen skal stikke ut av hver ende av rullen. Pensle de med olivenolje, og stek de på grillen eller i ovnen ved 230°C i 6-8 minutter. Server gjerne med litt rømme smakt til med sitronsaft, salt og pepper. Tips:
Behold halen på under steking/grilling, den blir sprø og er veldig smaksrik! Oppskriften er hentet fra oppskrift.no Foto: Studio Dreyer Hensley |