Torsk er opphavsfisken til navnet "torskefamilen" og er den økonomisk viktigste fisken i denne grupperingen. Den har et saftig hvitt kjøtt og den har relativt lavt fettinhold. Torsk har en mild smak som appellerer til de fleste og er meget velegnet både som dampet, ovnsbakt og stekt i panne.
FaktaTorsk befinner seg langs hele norskekysten, det sørlige Barentshavet, Nordsjøen, Østersjøen og Skagerrak. Det finnes to arter, den vandrende norsk-arktiske som også kalles skrei, og den mer eller mindre stedbundne kysttorsken, som Polar Seafood selger i dagligvarebutikker. Størrelsen på torsken kan komme opp i 150-200 cm og de største kan veie over 50 kg. Torsken har tre ryggfinner, to gattfinner og en finne under haken som minner om skjegg. Fargen på skinnet varierere etter boforholdene, er det mye alger i vannet kan skinnet få et rød- eller grønn skjær. Individer som lever nær bunnen blir gjerne blekgrå i fargen. |
 |
| |
|
Forpakning:
1 kg pose med fileter 4-8 oz
Latinsk navn:
Gadus morhua
Opprinnelse:
Østersjøen (Sverige - FAO 27)
Ingredienser
Skinn- og benfri filet av torsk
Næringsinnhold
100 gr vare gir ca:
| Energi |
340 |
kJ |
(88 kcal) |
| Protein |
20,4 |
gr |
|
| Karbohydrater |
0,5 |
gr |
|
| Fett |
0,5 |
gr |
|